11月10日，在黄山市徽州区潜口民宅博物馆，主题为“天工大匠·技传千年”的徽州传统建筑营造技艺展盛大开展。该展利用潜口民宅明园、清园10幢单体古建筑，通过图文展示、博乐体育模型结构、多媒体三维呈现、互动参与、场景还原等手段，展示徽派传统民居营造技艺的内涵。活动当天，该馆还利用园区公共区域，展示徽州板凳龙、渔翁戏蚌等非遗民俗以及黄山毛峰、徽州毛豆腐、灵山酒酿等特色美食，多维度集中呈现徽州人文之美。

　　走进潜口民宅博物馆，每一幢古建筑一改往日的空荡冷清，每一个屋檐下、梁柱旁都被巧妙地设计上了展陈内容，从“家山潜口”、“古建精魄”、到“卜居规划”、“巧作雅饰”，市民游客可以沉浸式了解潜口民宅的“前世今生”。穿插其中的徽州家具制作、徽州民间砖瓦烧制等技艺展示，让游客在互动中学习古典家具构造、砖瓦烧制流程以及其文化内涵。

　　“一直以来，我们都在探索古建的活化利用，这次布展，我们从徽州建筑概述、徽州建筑施工工艺、徽州传统建筑构件解读、传统建筑典籍与民间文献、徽州传统建筑大事件、徽州经典建筑解析等角度，全面展现徽派建筑之美，诠释徽派传统民居营造技艺内涵。”潜口民宅负责人介绍说，通过利用10幢单体古建筑以图文展示、模型结构、多媒体三维呈现、互动参与、场景还原等手段，让冰冷的徽派古建有了温度，为游客带来“看得懂、能触摸、记得住、有感悟”的观展体验。

　　近年来，徽州区不断丰富文化产品供给、创新内容表达和展览展示，深度阐释徽派古建的文化内涵，用今人可体验、可参与、可释读的方式“翻译”文化遗产，让徽派古建产业延伸出非遗传承、研学修学、民宿营地、摄影写生等新兴业态。

　　在徽州雕刻博物馆，每周前来领略徽州雕刻技艺的研学团队络绎不绝。欣赏非遗大师的精美作品，亲手制作竹雕文创，在沉浸式游玩体验中品味古徽州传统文化的魅力逐渐成为游玩徽州一种新潮。除了展陈空间，徽州雕刻博物馆还建有徽州雕刻传习基地和加工坊，以“前馆后坊”的传承模式，从事展览展示、学术交流，古建筑木结构、古建筑模型、家具、漆器、竹木雕艺术品等生产销售，形成了以徽州雕刻为核心的全产业链多功能文化产业示范基地，年均产值达5000万元。

　　徽州区坚持创意创新赋能、跨界融合发展，充分挖掘非遗技艺文化、经济、美学价值，加大创意设计、产品研发、业态打造力度，培育壮大文创装饰产品、雕刻艺术精品等产业板块，把非遗技艺独特的文化资源优势转化为助力高质量发展的产业优势。

　　伴随着喧天的锣鼓声，非遗表演徽州传统民俗——板凳龙在潜口民宅广场热闹开演，“巨龙”时而“神龙出海”时而“地龙望月”，与徽派古建交相辉映，呈现出一幅气势恢宏、精美绝伦的画面。

　　明园曹门厅外，一曲曲婉转悠扬徽州民歌，展现了徽州人的生活百态，唱出了徽州人最真挚的感情。清园古戏台上，“渔翁戏蚌”民俗表演欢快喜庆，虽全程无一句台词，但通俗易懂的表演传递出古代劳动人民对丰收的喜悦之情。

　　近年来，徽州区不断尝试将徽州遗存的徽州戏曲、民歌、民俗项目等进行表现形式创新，让非遗保护与传承焕发新活力。在岩寺镇老街，农历正月初九，岩寺“上九”庙会非遗民俗展演火热上演，渔翁戏蚌、柳翠娘、打莲湘等民俗表演轮番登场。在岩寺镇上朱村，一年一度的“跳钟馗送祝福”徽州民俗闹端午文化活动，吸引了众多游客和村民驻足观赏。村民们自扮自演，走街串巷、走村入户，“钟馗”所到之处，锣鼓喧天，热闹非凡。在潜口镇蜀源村，农历二月二，村民将‘五谷之王’的稻草集中起来，编织成长达十余米的草龙，在村道巷弄中来回穿梭，时而腾空疾飞，时而逶迤而行，上下翻腾、左右起伏，场面颇为壮观……一场场特色民俗活动，让徽州文旅迎来了“高光时刻”，民俗点亮了徽州乡村旅游。

　　徽州区深挖蜀源草龙、上九庙会博乐体育、跳钟馗等传统民俗内涵，积极申报非遗项目，开展“非遗夜市”、“非遗进景区”、“非遗进校园”等活动，让更多的本地人和游客认识徽州传统民俗，提高徽州文化的传播力和影响力，增强群众的文化自信，让大家记住乡愁、留住乡愁。

　　“非遗美食”品鉴作为重要环节在徽州传统建筑营造技艺展上呈现，黄山毛峰、徽州毛豆腐、灵山酒酿等特色美食摊点错落在青山绿林与粉墙黛瓦之间，游客们在大饱眼福的同时也能大饱口福。

　　“江南第一怪，豆腐长毛上等菜！”在徽州毛豆腐摊位前，非遗传承人蒋光明正在用铁锅煎毛豆腐。在热油的刺激下，毛豆腐的鲜香扑鼻而来，令人垂涎。撒上葱花，点上辣酱，一份地道的徽州毛豆腐便制作完成。

　　游客们围在摊位前，细细品尝毛豆腐。“毛豆腐的制作包括选豆、制浆、点卤、脱脂、定型、切块、乳化等环节……”蒋光明向游客介绍毛豆腐的制作工艺。每次重大宣传推介活动都少不非遗大师的身影，他们现场制作非遗美食，讲授传统徽菜故事，旨在让徽菜的文化被更多人知晓，让徽州味道香飘万家。

　　在徽州区谢裕大茶文化博物馆，游客通过动静结合、沉浸体验等模式，亲身体验背篓采茶、手工制茶、艺术泡茶、静心品茶环节，了解茶叶从茶园到茶杯的整个过程，学习了解黄山毛峰绿茶制作非遗技艺，感受具有徽州特色的茶文化魅力。在馆内的新式茶饮体验区，黄山毛峰换上“新装”，追逐年起人的喜好，被制作成抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等新式茶点。

　　徽州味道作为徽文化一个重要符号，打开游客了解黄山、了解徽州的重要窗口。夜幕降临，华灯初上，岩寺老街上烟火气渐浓，毛豆腐、臭鳜鱼、酒酿饼、灵山酒酿、挞粿、潜口馄饨、浇头面、徽州炒饭等多样徽州特色美食攻陷市民和游客味蕾。徽州区多次组织非遗小吃外出参加“黎阳in巷非遗购物节”“上海江南吃货节——非遗购物节”“徽州非遗购物节”等各类非遗展示活动，展示呈坎毛豆腐、徽州臭鳜鱼等传统美食，弘扬徽菜文化，不断提升徽菜的市场价值和社会效益，让更多徽州非遗好物走向全国、走向世界。越来越多的游客因寻味美食来到徽州，博乐体育因美食而钟情于徽州。

　　旅游搭台，博乐体育非遗唱戏。近年来，徽州区通过深耕项目保护、举办非遗活动、加强队伍建设等多种方式，让多姿多彩的非遗“活”起来，渗透到群众的日常生活中，在保护与传承中发扬光大。截至目前，该区共挖掘整理非遗项目38项，其中国家级2项，省级8项，市级9项，区级19项；培育非遗传承人97人，其中国家级3人，省级9人，市级59人，区级26人。（闫艳 洪宛柔）

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